Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Sendok, Ladle, Penjepit, Pembalik, Sumpit Sayur, Sendok Nasi di Kota Surabaya

Halaman
View as Grid List Detail
  1. Reno Nylon Skimmer
    Reno Nylon Skimmer
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  2. Reno Penjepit Panci
    Reno Penjepit Panci
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  3. Delicia Sendok Es Krim
    Delicia Sendok Es Krim
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  4. Reno Silicone Rice Ladle
    Reno Silicone Rice Ladle
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  5. Tokyo Glass Kikai (TGK) Cleber Tongs
    Tokyo Glass Kikai (TGK) Cleber Tongs
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  6. ERECTA High Heat Scrapers
    ERECTA High Heat Scrapers
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  7. Tokyo Glass Kikai (TGK) All PE Hishaku 2L White
    Tokyo Glass Kikai (TGK) All PE Hishaku 2L White
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  8. FLONCHEMICAL PTFE Scoop
    FLONCHEMICAL PTFE Scoop
    Mulai

    Rp3.699.900

    0 Ulasan
  9. Ebihara Gomu All PE Ladle
    Ebihara Gomu All PE Ladle
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  10. Arcland Sakamoto Bamboo Turner
    Arcland Sakamoto Bamboo Turner
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  11. CULINART Olive Penjepit Makanan Kayu
    CULINART Olive Penjepit Makanan Kayu
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  12. CULINART Penjepit Piring Premium
    CULINART Penjepit Piring Premium
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  13. Canary Kitchenware Irus Lubang Silikon
    Canary Kitchenware Irus Lubang Silikon
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  14. CULINART Penjepit Sealing Screw Cap
    CULINART Penjepit Sealing Screw Cap
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  15. Vikan Paddle scraper 7013 red
    Vikan Paddle scraper 7013 red
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  16. YAMACOH Mini Rice Scoop
    YAMACOH Mini Rice Scoop
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  17. Burrtec Bar Quinta X Round Ball Scoop 2L Yellow BKXRBS-2Y
    Burrtec Bar Quinta X Round Ball Scoop 2L Yellow BKXRBS-2Y
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  18. INTEC Kaneki Ceramic Scraper
    INTEC Kaneki Ceramic Scraper
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  19. Canary Kitchenware Mini Salad Spoon Silikon
    Canary Kitchenware Mini Salad Spoon Silikon
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  20. Canary Kitchenware Mini Scraper Silikon 1
    Canary Kitchenware Mini Scraper Silikon 1
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  21. TLC Serving Spoon
    TLC Serving Spoon
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  22. TAFUCO Excellent Recall
    TAFUCO Excellent Recall
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  23. TKG Bamboo Noodle Chopsticks
    TKG Bamboo Noodle Chopsticks
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  24. KitchenAid Spatula
    KitchenAid Spatula
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  25. Reno Sendok Silikon
    Reno Sendok Silikon
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  26. Reno Multi Function Gripper
    Reno Multi Function Gripper
    Mulai

    Rp89.900

    0 Ulasan
  27. CM Pike Pole Aluminum Handle
    CM Pike Pole Aluminum Handle
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  28. LACOR Salad Spoon
    LACOR Salad Spoon
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  29. Tramontina Slotted Turner Special
    Tramontina Slotted Turner Special
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  30. Reno Flat Spatula
    Reno Flat Spatula
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  31. CAMBRO Sendok Salad
    CAMBRO Sendok Salad
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  32. CULINART Chinese Spatula Turner Stainless
    CULINART Chinese Spatula Turner Stainless
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  33. MARNA Gokuchamoji Premium Clear
    MARNA Gokuchamoji Premium Clear
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  34. KAI KHS Cake Cleaner
    KAI KHS Cake Cleaner
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  35. LACOR Fondue
    LACOR Fondue
    Mulai

    Rp4.199.900

    0 Ulasan
  36. LACOR Scraper
    LACOR Scraper
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  37. MUTU Ice Clamp
    MUTU Ice Clamp
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  38. MUTU Spatula Silicone Tools
    MUTU Spatula Silicone Tools
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  39. EBM Silicone Chopsticks Tongs
    EBM Silicone Chopsticks Tongs
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  40. RYJ Spatula
    RYJ Spatula
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Filter Merk
  1. AKEBONO 2 item
  2. Akebono industry 2 item
  3. ARAM 6 item
  4. Arcland Sakamoto 4 item
  5. ARTIS 5 item
  6. AS 1 item
  7. AUX 3 item
  8. Basic Home 1 item
  9. BENKEI (benkei-homma) 1 item
  10. Berlingerhause 2 item
  11. Bima 4 item
  12. BOLDe 4 item
  13. Burrtec 6 item
  14. CAMBRO 8 item
  15. Canary Kitchenware 18 item
  16. CARLISLE 1 item
  17. CHEF MASTER 1 item
  18. CHOPLA 1 item
  19. CM 1 item
  20. CUISIPRO 1 item
  21. CULINART 25 item
  22. CUSTOR 1 item
  23. Delicia 1 item
  24. Dunia Horeca 1 item
  25. Ebihara Gomu 1 item
  26. EBM 15 item
  27. EDELMANN 2 item
  28. Egamaster 1 item
  29. ENTEC 4 item
  30. EPORAS 1 item
  31. ERECTA 2 item
  32. ESCO 3 item
  33. FLAMEFIGHTER 1 item
  34. FLONCHEMICAL 3 item
  35. Fortessa 2 item
  36. Freemir 3 item
  37. Golden Flying Fish 2 item
  38. GREEN PAN 2 item
  39. GS Home Products Japan 1 item
  40. HAMACO 1 item
  41. Hanai Kasei 1 item
  42. Happycall 2 item
  43. Hasegawa 1 item
  44. Hawaii 1 item
  45. Hi-Cook 2 item
  46. Honma Kazuo Shoten 1 item
  47. IIZUKA 3 item
  48. IKD 1 item
  49. INTEC Kaneki 1 item
  50. JIB 1 item
  51. JIWINS 2 item
  52. KAI 1 item
  53. KANDA 5 item
  54. Kartell 1 item
  55. KATARIKI 2 item
  56. KitchenAid 12 item
  57. KIU 1 item
  58. KOKUBO 1 item
  59. Komodo 2 item
  60. KrisChef 1 item
  61. LACOR 13 item
  62. LEBEN 1 item
  63. Leona 1 item
  64. Lucky Star 1 item
  65. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  66. MANYO 8 item
  67. MARNA 2 item
  68. MARUJYU 5 item
  69. MARUKI 2 item
  70. mastrad 1 item
  71. Matsuo-bussan 3 item
  72. Monna 1 item
  73. monotaro 1 item
  74. MUTU 12 item
  75. Naturehike 1 item
  76. NIHON METAL WORKS 1 item
  77. Nitto Kinzoku Kogyo 1 item
  78. Non Brand 4 item
  79. One Two Cups 1 item
  80. Onyx (Melamine) 1 item
  81. Ooizumi Synthesis 1 item
  82. Oxone 2 item
  83. PADERNO 2 item
  84. PEARL METAL 6 item
  85. Pero 4 item
  86. Pinmoo 4 item
  87. REMCO 1 item
  88. Reno 18 item
  89. RISU 2 item
  90. Rubbermaid 4 item
  91. RYJ 1 item
  92. SAMPO SANGYO (UK) 2 item
  93. SAPPORO 1 item
  94. Serena 1 item
  95. SHIANKU 2 item
  96. shimomura 1 item
  97. SHIMOTORI (QUEEN ROSE) 1 item
  98. Shuma 7 item
  99. SPIDY 2 item
  100. STAUB 2 item
  101. SUGICO 4 item
  102. SUNCRAFT 4 item
  103. Sunlife 1 item
  104. SUNNEX 11 item
  105. T-fal 2 item
  106. TAFUCO 2 item
  107. Takahashi Industry 1 item
  108. Takegoshi 1 item
  109. TANICA 4 item
  110. Thermo Hauser 1 item
  111. TKG 11 item
  112. TLC 20 item
  113. Todai 2 item
  114. Tokyo Glass Kikai (TGK) 4 item
  115. Tramontina 5 item
  116. VICENZA 2 item
  117. Vikan 17 item
  118. Wadasuke 3 item
  119. Wahei Freiz 1 item
  120. YAMACOH 4 item
  121. YAMAX 1 item
  122. YANAGI PRODUCTS 2 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 173 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 356 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 29 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 12 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 7 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 1 item
  6. Rp2.500.000 and above 9 item
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. spatula karet
  2. vikan
  3. hand scoop
  4. harga angkong
  5. mesin las ac dc
  6. spatula scraper
  7. Alat Listrik Lengkap

Pertanyaan Tentang Peralatan Masak Dapur Komersial


Apa kriteria utama bagi bisnis F&B dalam memilih supplier alat masak untuk peralatan seperti sendok, ladle, dan penjepit?

Kualitas Material: Supplier harus menyediakan produk berbahan stainless steel food grade (minimal SUS 304) yang tahan karat, tahan asam, dan aman untuk kontak makanan.
Konsistensi & Ketersediaan: Kemampuan supplier menyediakan model dan ukuran yang sama secara konsisten untuk penggantian atau penambahan stok.
Durabilitas Produk: Menawarkan lini produk commercial grade yang dirancang untuk penggunaan intensif di dapur profesional (sambungan las kuat, gagang kokoh, tidak mudah bengkok).
Portofolio Lengkap: Idealnya, supplier memiliki ragam jenis dan ukuran (misalnya, ladle dengan ukuran ons/ml berbeda untuk portion control).

Mengapa material stainless steel food grade (seperti SUS 304) menjadi standar wajib untuk peralatan dapur profesional dibandingkan material lain (plastik/kayu)?

Stainless steel SUS 304 (atau 18/8) adalah standar industri Horeca karena kombinasi keunggulannya:
Higienitas (HACCP): Permukaannya non-porous (tidak berpori), mencegah pertumbuhan bakteri, tidak menyerap bau atau sisa rasa makanan, dan sangat mudah dibersihkan serta disanitasi.
Durabilitas: Sangat tahan terhadap karat (korosi), tahan benturan, tahan suhu tinggi (tidak meleleh seperti plastik) dan rendah (tidak rapuh).
Non-Reaktif: Tidak bereaksi secara kimia dengan bahan makanan asam (tomat, lemon) atau basa, menjaga kemurnian rasa masakan.
Tampilan Profesional: Memberikan kesan bersih dan profesional di dapur terbuka (open kitchen).




Produk Sendok, Ladle, Penjepit, dan Pembalik Berkualitas

Stainless Steel
Material standar industri untuk BOH dan FOH. Unit profesional umumnya menggunakan stainless steel one-piece (utuh tanpa sambungan las) yang higienis.
Kelebihan: Durabilitas sangat tinggi, non-reaktif (tidak mengubah rasa makanan asam), tahan rentang suhu yang besar, dan aman untuk dishwasher industrial.
Penggunaan: Ladle, penjepit grill, pembalik griddle, sendok saji buffet.
Limitasi: Konduktor panas (gagang bisa menjadi panas, kecuali model dengan handle berinsulasi) dan dapat merusak permukaan non-stick (anti-lengket).


High-Heat Nylon / Silicone (Nilon / Silikon Tahan Panas)
Material ini esensial untuk melindungi investasi peralatan masak non-stick (seperti panci Teflon).
Kelebihan: Tahan panas (Nylon umumnya hingga 200°C, Silikon hingga 260°C+), fleksibel (ideal untuk spatula), dan tidak akan menggores permukaan sensitif.
Penggunaan: Pembalik (turner) untuk telur di wajan non-stick, spatula pengaduk saus.
Limitasi: Nylon dapat meleleh jika dibiarkan bersentuhan langsung dengan elemen panas ekstrem.


Melamine (Melamin)
Material ini khusus untuk penggunaan FOH atau cold prep (preparasi dingin).
Kelebihan: Sangat kaku, tampilan estetis (bisa hitam glossy atau putih seperti porselen), dishwasher safe, dan nyaris anti-pecah.
Penggunaan: Sendok nasi (anti-lengket), sendok saji salad bar, mangkuk prep.
Limitasi: Tidak tahan panas. Material ini tidak boleh digunakan untuk memasak atau diletakkan di hot line (akan melepuh atau retak).


Polycarbonate (Polikarbonat)
Material plastik transparan (bening) dan sangat kokoh.
Kelebihan: Transparan (memudahkan identifikasi), virtually unbreakable (anti-pecah).
Penggunaan: Sendok saji salad bar (sering berlubang untuk drainage), penjepit pastry (roti), sendok es batu (ice scoop).


Peralatan BOH (Back-of-House)

Di lini masak (hot line), kecepatan, efisiensi, dan durabilitas adalah kunci.


Pembalik (Turner / Spatula) Alat ini digunakan untuk membalik, mengangkat, dan memotong di permukaan panas.
Solid Turner (Pembalik Padat): Ideal untuk membalik item rapuh (seperti fillet ikan) atau untuk smashing (menekan) burger patty di griddle.
Perforated/Slotted Turner (Pembalik Berlubang): Desain lubang memungkinkan minyak atau lemak berlebih tiris kembali ke panci. Standar untuk mengangkat burger, telur, atau item dari fryer.
Grill Spatula (Pembalik Griddle): Memiliki mata pisau lebar dan kaku, dengan tepi miring (beveled edge) yang tajam untuk mengikis (scrape) kerak dari flat top griddle.


Penjepit (Tongs) Ini adalah ekstensi tangan koki di hot line.
Scalloped Tongs (Penjepit Gerigi): Paling serbaguna. Ujung bergerigi presisi memberikan cengkeraman kuat untuk membalik ayam, steak, atau mengambil pasta.
Heavy-Duty Grill Tongs: Lebih panjang (12-16 inci) dan lebih kaku, menjaga jarak aman operator dari panas charcoal grill (panggangan arang).
Color-Coded (Kode Warna): Menggunakan handle berlapis vinil berwarna (Merah untuk daging mentah, Hijau untuk sayur, Kuning untuk ayam mentah) untuk implementasi HACCP ketat, mencegah kontaminasi silang.


Peralatan FOH (Front-of-House)

Di lini saji (buffet line atau katering), fokus bergeser ke kontrol porsi, estetika, dan kemudahan penggunaan oleh tamu.


Ladle (Sendok Sup / Saus) Perbedaan utama ladle FOH adalah standarisasi porsi.
Portion Control: Ladle profesional memiliki ukuran kapasitas (dalam oz atau ml) tertera (stamped) pada gagangnya (seperti 2 oz, 4 oz, 6 oz). Ini adalah alat cost control (kontrol biaya) vital untuk menyajikan sup atau saus, memastikan konsistensi porsi.
Tipe Mangkuk:
Solid: Untuk sup krim, saus.
Perforated (Berlubang): Untuk menyajikan item dalam kaldu (seperti compote buah).
With Spout (Dengan Corong): Memudahkan penuangan saus di atas piring tanpa menetes.


Sendok Saji dan "Sumpit Sayur" (Serving Spoons & Tongs) "Sumpit Sayur" dalam konteks profesional umumnya merujuk pada penjepit saji, bukan sumpit harfiah.
Serving Spoon (Solid / Perforated): Sendok saji lebar (padat atau berlubang) adalah standar buffet untuk casserole, sayuran tumis, dan lauk. Model notched memiliki coakan di gagang agar bisa diletakkan di tepi chafing dish pan.
Salad Tongs / Scissor Tongs: (Interpretasi "Sumpit Sayur"). Ini adalah penjepit model gunting atau model garpu-sendok menyatu, memudahkan tamu mengambil salad atau lauk dengan satu tangan.
Pastry Tongs (Penjepit Roti): Penjepit ringan (stainless steel atau polycarbonate) dengan ujung datar atau bergelombang lembut.


Sendok Nasi (Rice Paddle) Dirancang spesifik untuk nasi agar tidak lengket dan tidak hancur.
Material: Hampir selalu Melamine atau Polycarbonate (putih atau hitam).
Desain: Permukaan dimpled (berlesung) atau bertekstur untuk mencegah nasi menempel. Bentuknya lebar dan datar untuk mengambil nasi dari rice warmer tanpa merusak butirannya.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami